110 g de gordura vegetal em temperatura ambiente
125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar mascavo (pressione bem para compactar o açúcar e obter a quantidade correta)
½ xícara de açúcar cristal fino
2 ovos
1 colher de chá de aroma de baunilha
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
2 pitadas de sal
2 xícaras de gotas de chocolate
1 xícara de nozes picadas (opcional)
110 g de gordura vegetal em temperatura ambiente
125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar mascavo (pressione bem para compactar o açúcar e obter a quantidade correta)
½ xícara de açúcar cristal fino
2 ovos
1 colher de chá de aroma de baunilha
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
2 pitadas de sal
2 xícaras de gotas de chocolate
1 xícara de nozes picadas (opcional)
Misture a farinha, o sal, o bicarbonato, o chocolate e as nozes e reserve
Na batedeira, em rotação elevada bata a gordura, a manteiga, os açúcares e a baunilha por 30 segundos ou até virar um creme macio
Adicione os ovos e bata por mais 10 segundos
Misture manualmente o creme à mistura reservada até desaparecer a farinha
Distribua a massa às colheradas em um tabuleiro ou fôrma rasos, deixando 2 ou 3 cm entre os cookies para o crescimento
Asse em forno preaquecido a 180º C por 12 minutos ou até ficarem levemente corados
Retire do forno e coloque em uma grelha para esfriar ou aguarde até que fiquem firmes.
