Manteiga (para untar)
Farinha de trigo (para polvilhar)
1 xícara de manteiga (200 g) derretida
4 xícaras de farinha de trigo (480 g)
3/4 de xícara de açúcar (135 g)
3 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
1 1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
1/4 de xícara de leite morno (60 ml)
1 ovo
1 clara
1 gema levemente batida (para pincelar)
Manteiga (para untar)
Farinha de trigo (para polvilhar)
1 xícara de manteiga (200 g) derretida
4 xícaras de farinha de trigo (480 g)
3/4 de xícara de açúcar (135 g)
3 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
1 1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
1/4 de xícara de leite morno (60 ml)
1 ovo
1 clara
1 gema levemente batida (para pincelar)
Aqueça o forno a 180ºC (médio)
Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma assadeira de 25 cm x 40 cm. Reserve
Numa tigela grande, junte todos os ingredientes e misture bem com uma colher de pau
Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo
Sove a massa até ficar homogênea (cerca de 5 minutos)
Forme com a massa um rolo com cerca de 5 cm de diâmetro
Junte bem as pontas formando uma rosca
Pincele com a gema batida
Com uma faca, faça alguns cortes rasos a intervalos regulares na superfície da rosca
Transfira para a assadeira preparada e asse no forno preaquecido até dourar bem (cerca de 40 minutos)
Tire do forno e deixe esfriar
Coloque num prato decorativo e sirva
340 calorias por fatia
Branco doce, como os franceses Château Saint Amande 95, 20 dólares, e Schröder & Schyler 96, 25 dólares.
