Cocadinha

Doce de coco para corte, com textura irresistível e um leve toque de baunilha.A Cocadinha é um doce delicioso e ligeiro que combina o sabor do coco com a textura do bolo. Para fazer essa receita, você começará misturando 3 xícaras de coco ralado com 3 xícaras de açúcar, 3/4 de xícara de leite evaporado ou concentrado, 1 colher de sopa de manteiga, 1 pitada de sal e 1 colher de chá de baunilha. Em seguida, cozinhe a mistura em uma panela com vista a evaporar o líquido e formar um cremeoso. Deixe esfriar ligeiramente e corte em quadrados. Esta receita é perfeita para ser servida em reuniões e jantares, e pode ser oferecida em uma assadeira untada e esfriada.

1
Misture todos os ingredientes, menos a baunilha
2
Mexa e cozinhe numa panela, até que o açúcar tenha dissolvido e a mistura comece a ferver
3
Mexa e cozinhe até que engrosse
4
Junte a baunilha e coloque numa assadeira untada
5
Espalhe com uma colher de madeira, mas não alise
6
A superfície deve ficar irregular
7
Deixe esfriar ligeiramente e corte em quadrados
8
Não separe até que esteja frio e duro.

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