1/2 xícara de vinagre
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de sal
1/2 colher (chá) de molho de pimenta
2 cebolas grandes cortadas em pedaços
2 pimentões vermelhos médios cortados em pedaços
1 coelho cortado em pedaços (1,5 kg)
1 maço pequeno de agrião
Para decorar
Tirinhas de pimentão vermelho
1/2 xícara de vinagre
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de sal
1/2 colher (chá) de molho de pimenta
2 cebolas grandes cortadas em pedaços
2 pimentões vermelhos médios cortados em pedaços
1 coelho cortado em pedaços (1,5 kg)
1 maço pequeno de agrião
Para decorar
Tirinhas de pimentão vermelho
Separe os ramos do agrião, lave e escorra
Descarte os talos mais grossos
No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o coelho e o agrião, até obter uma mistura homogênea
Transfira para uma panela
Adicione os pedaços de coelho e deixe ferver em fogo alto
Abaixe o fogo e cozinhe por 45 minutos ou até o coelho ficar macio
Distribua entre seis pratos e, ao lado, disponha o agrião
Decore com tirinhas de pimentão e sirva a seguir
