Lombo de porco assado é um prato de presença irresistível, uma tentação permanente. Veja como não deixá-lo perder essa fama.
Para evitar que a carne resseque, deixe uma camada de gordura envolvendo-a.
Forno preaquecido ajuda a secar a água que os lombos congelados geralmetne soltam.
Carne de porco deve estar sempre bem assada, nunca semicrua. Calcule, aproximadamente, 80 minutos de forno por quilo de carne.
Para saber se o lombo está no ponto certo, fure-o com um garfo. O líquido que ele solta deve ser transparente, sem nenhuma coloração rosada.
Lombo de porco assado é um prato de presença irresistível, uma tentação permanente. Veja como não deixá-lo perder essa fama.
Para evitar que a carne resseque, deixe uma camada de gordura envolvendo-a.
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Carne de porco deve estar sempre bem assada, nunca semicrua. Calcule, aproximadamente, 80 minutos de forno por quilo de carne.
Para saber se o lombo está no ponto certo, fure-o com um garfo. O líquido que ele solta deve ser transparente, sem nenhuma coloração rosada.
