1/2 xícara de açúcar
4 colheres (de chá) de fermento em pó
1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (de chá) de canela em pó
1 colher (de chá) de cravo em pó
1 colher (de chá) de noz-moscada
2 ovos
1 xícara de mel
1 xícara de café frio forte
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
1/4 de xícara de frutas cristalizadas
conhaque para as frutas cristalizadas
1/2 xícara de açúcar
4 colheres (de chá) de fermento em pó
1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (de chá) de canela em pó
1 colher (de chá) de cravo em pó
1 colher (de chá) de noz-moscada
2 ovos
1 xícara de mel
1 xícara de café frio forte
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
1/4 de xícara de frutas cristalizadas
conhaque para as frutas cristalizadas
Unte uma fôrma para bolo inglês, forre com papel de manteiga e unte novamente com margarina
Peneire a farinha, o fermento, o sal, o bicarbonato, a canela, o cravo e a noz-moscada
Bata os ovos até ficarem bem leves e espumosos
Depois, adicione o mel, o café e bata bem
Acrescente a farinha e todos os ingredientes secos, alternadamente com o óleo
Acrescente as frutas cristalizadas, que já devem ter ficado de molho no conhaque, cuidadosamente
Coloque a massa na fôrma preparada e asse por uns 40 minutos em forno de 180° (moderado)
Desenforme, retire o papel e deixe esfriar completamente
Cubra com uma cobertura de café de sua preferência (veja receitas a seguir).
