Manteiga para untar
Para a massa
4 ovos
1 xícara de açúcar
1/3 de xícara de manteiga derretida
1 xícara de farinha de trigo
½ xícara de chocolate em pó
½ colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de frutas cristalizadas picadas
Para o recheio e a cobertura
1 tablete de chocolate meio amargo, picado (200 g)
½ xícara de manteiga à temperatura ambiente
Frutas cristalizadas ou cerejas em calda escorridas para decorar
Manteiga para untar
Para a massa
4 ovos
1 xícara de açúcar
1/3 de xícara de manteiga derretida
1 xícara de farinha de trigo
½ xícara de chocolate em pó
½ colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de frutas cristalizadas picadas
Para o recheio e a cobertura
1 tablete de chocolate meio amargo, picado (200 g)
½ xícara de manteiga à temperatura ambiente
Frutas cristalizadas ou cerejas em calda escorridas para decorar
Unte com manteiga um refratário de buraco no meio de 19 cm de diâmetro. Reserve
Prepare a massa: na batedeira, bata os ovos e o açúcar em velocidade baixa, para obter uma mistura leve e fofa
Acrescente, aos poucos, a manteiga, a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento
Bata até formar uma massa homogênea
Coloque a metade da massa no refratário reservado
Por cima, espalhe as frutas cristalizadas e cubra com o restante da massa
Leve ao microondas em potência alta durante 7 minutos
Deixe o bolo por 1 minuto dentro do forno para descansar
Retire e espere esfriar
Passe uma faca nas bordas e desenforme
Prepare o recheio e a cobertura: em um refratário, leve o chocolate ao microondas em potência alta por 3 minutos
Retire e mexa bem
Acrescente a manteiga e misture até ficar uniforme. Reserve
Monte o bolo: divida o bolo em três camadas
Coloque uma delas em um prato e espalhe um pouco do recheio
Repita a operação duas vezes
Cubra todo bolo com o restante do creme
Decore com frutas cristalizadas ou cerejas
Sirva à temperatura ambiente.
