De preferência, a frigideira usada para fazer omeletes não deve ser lavada nunca. Limpe-a com óleo e sal e enxugue bem com o auxílio de toalha de papel absorvente. A frigideira para omelete não deve ser muito grande. O tamanho ideal é de 20 cm a 23 cm de diâmetro. Não use muitos ovos de uma vez. Para uma frigideira desse tamanho, 2 ou 3 ovos são suficientes. Adicionar água ou não aos ovos de uma omelete depende do gosto de cada pessoa. A água contribui para que a omelete fique mais leve. Use 1 colher (de chá) para cada ovo. Calcule 1/8 de colher (de chá) de sal para cada ovo, ou a gosto. A frigideira deverá estar bem aquecida no momento de fazer a omelete. É neste ponto que a omelete difere dos outros pratos de ovos.
De preferência, a frigideira usada para fazer omeletes não deve ser lavada nunca. Limpe-a com óleo e sal e enxugue bem com o auxílio de toalha de papel absorvente. A frigideira para omelete não deve ser muito grande. O tamanho ideal é de 20 cm a 23 cm de diâmetro. Não use muitos ovos de uma vez. Para uma frigideira desse tamanho, 2 ou 3 ovos são suficientes. Adicionar água ou não aos ovos de uma omelete depende do gosto de cada pessoa. A água contribui para que a omelete fique mais leve. Use 1 colher (de chá) para cada ovo. Calcule 1/8 de colher (de chá) de sal para cada ovo, ou a gosto. A frigideira deverá estar bem aquecida no momento de fazer a omelete. É neste ponto que a omelete difere dos outros pratos de ovos.
