Mestre do Fogão
Como flambar

Como flambar

Receita para flambar bebidas em concha.

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    A forma mais fácil de flambar é esta: coloque numa concha, no máximo, 1/4 de xícara de bebida. Acenda uma boca do fogão e coloque a concha, ligeiramente inclinada, sobre o fogo. Quando a chama aparecer na bebida, derrame sobre a preparação e espere apagar. Nunca faça esta operação embaixo de um exaustor ligado.

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