
Vamos desvendar o segredo do bolo mármore. Atenção: você deve separar a massa do bolo em duas partes. Junte a uma delas o chocolate em pó peneirado. Numa fôrma de buraco no meio, untada, alterne colheradas da massa clara e da escura. Com um garfo, faça movimentos circulares ao redor da fôrma, para mesclar a massa. Leve o garfo até o fundo da fôrma. Esta técnica chama-se mamorização.
Vamos desvendar o segredo do bolo mármore. Atenção: você deve separar a massa do bolo em duas partes. Junte a uma delas o chocolate em pó peneirado. Numa fôrma de buraco no meio, untada, alterne colheradas da massa clara e da escura. Com um garfo, faça movimentos circulares ao redor da fôrma, para mesclar a massa. Leve o garfo até o fundo da fôrma. Esta técnica chama-se mamorização.