Abobrinha, berinjela, cebola, tomate e pimentão são legumes especiais para serem recheados. Com exceção da cebola, todos devem ser preparados com a casca ou pele, para que mantenham a forma. Corte a abobrinha, a berinjela e o pimentão no sentido do comprimento. Para o tomate, a cebola e o pimentão pequeno, corte apenas a tampa e uma fatia na base para que fiquem em pé. Use uma faca pequena e afiada para esses cortes. para retirar a po lpa, use utensílio próprio para fazer bolinhas na manteiga ou em frutas. A faca muitas vezes perfura a casca do legume. a polpa retirada pode ser refogada como de costume. O aparelhinho de fazer bolinhas esta à venda em supermercados, magazines e lojas especializadas em utensílios para restaurantes.
Abobrinha, berinjela, cebola, tomate e pimentão são legumes especiais para serem recheados. Com exceção da cebola, todos devem ser preparados com a casca ou pele, para que mantenham a forma. Corte a abobrinha, a berinjela e o pimentão no sentido do comprimento. Para o tomate, a cebola e o pimentão pequeno, corte apenas a tampa e uma fatia na base para que fiquem em pé. Use uma faca pequena e afiada para esses cortes. para retirar a po lpa, use utensílio próprio para fazer bolinhas na manteiga ou em frutas. A faca muitas vezes perfura a casca do legume. a polpa retirada pode ser refogada como de costume. O aparelhinho de fazer bolinhas esta à venda em supermercados, magazines e lojas especializadas em utensílios para restaurantes.
