3 xícaras de água
1/2 kg de frutas variadas (pêras, figos, damascos, pêssegos, tâmaras)
1 xícara de ameixas pretas sem caroço
1/2 xícara de uvas passas ou geléia de sua preferência
1 xícara de cerejas sem sementes
2 maçãs descascadas, cortadas em rodelas
1 xícara de açúcar
1 limão cortado em rodelas
6 cravos-da-índia
2 paus de canela
1 laranja
1/2 xícara de uvas ou de ameixas frescas sem caroço
1/2 xícara de conhaque
2 bananas cortadas em rodelas grossas
3 xícaras de água
1/2 kg de frutas variadas (pêras, figos, damascos, pêssegos, tâmaras)
1 xícara de ameixas pretas sem caroço
1/2 xícara de uvas passas ou geléia de sua preferência
1 xícara de cerejas sem sementes
2 maçãs descascadas, cortadas em rodelas
1 xícara de açúcar
1 limão cortado em rodelas
6 cravos-da-índia
2 paus de canela
1 laranja
1/2 xícara de uvas ou de ameixas frescas sem caroço
1/2 xícara de conhaque
2 bananas cortadas em rodelas grossas
Em uma panela com capacidade para 6 litros, leve ao fogo alto a água, o as frutas variadas, as ameixas e as passas
Quando levantar fervura, tampe e cozinhe em fogo baixo durante 20 minutos, até que as frutas fiquem macias
Adicione as cerejas, as maçãs, o açúcar, o limão e as especiarias
Tampe e cozinhe durante mais 5 minutos em fogo baixo
Rale a casca da laranja e reserve
Retire a película da laranja, divida-a em gomos e adicione-a às frutas na panela
Acrescente as uvas ou ameixas frescas, as bananas e deixe levantar fervura
Retire do fogo e misture com a casca de laranja reservada, mexendo bem
Tampe e deixe descansar durante 15 minutos.
