
12 cajus
750 g de açúcar
1 gota de suco de limão
12 cajus
750 g de açúcar
1 gota de suco de limão
Retire a casca dos cajus
Fure e esprema um pouco
Coloque de molho em água com suco de limão
Deixe descansar por alguns minutos
Depois afervente os cajus na mesma água
Retire os cajus da água
Coloque 750 g de açúcar na água do caju
Deixe levantar fervura, mexendo para dissolver o açúcar
Acrescente os cajus um a um para que a calda não pare de ferver
A compota está pronta quando a calda estiver em ponto de fio.