Compota de doce de jaca

Compota doce de jaca com cardamomo e limão, ideal para acompanhar sobremesas.A compota de doce de jaca é um prato delicioso e tradicional, feito com ingredientes frescos e naturais. A combinação perfeita de jacá maduro, açúcar, sementes de cardamomo e água cria um líquido suave e cremoso, que pode ser servido como uma sobremesa ou utilizado como acompanhamento para o bolo sem recheio. O método de preparo é simples e fácil, apenas precisando de atenção e paciência para obter o resultado desejado.

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Abra a jaca ao meio, separe os gomos, retire as sementes e coloque-os em uma panela
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Ponha o açúcar, as sementes de cardamomo e a água
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Leve ao fogo, mexendo de vez em quando por 1 minuto ou até o açúcar derreter
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Reduza o fogo e deixe cozinhar, mexendo novamente por mais 10 minutos ou até a polpa da jaca ficar macia
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Durante o cozimento adicione mais água (a gosto), aos poucos, à medida que a calda for engrossando
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Junte o suco de limão, mexendo também
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Cozinhe por mais 5 minutos ou até a calda ficar levemente encorpada
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Retire do fogo, espere amornar e transfira para uma compoteira
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Dicas: Para obter um doce de jaca em pasta, adicione mais 1 xícara (chá) de açúcar e mais 2 xícaras (chá) de água
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Deixe o doce cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre e com muito cuidado
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Se preferir, substitua o cardamomo por 2 pedaços de canela em pau
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Sirva com bolo sem recheio.