Omelete-suflê de pêssego

Omelete-suflê de pêssego

Omelete leve recheada com pêssegos caramelizados e finalizada com açúcar de confeiteiro.A Omelete-suflê de pêssego é uma sobremesa sofisticada e deliciosa que combina a leveza dos ovos com a doçura dos pêssegos. O prato é feito separando as gemas das claras e batendo-as separadamente com creme de leite e açúcar, depois incorporando tudo para criar uma omelete fofa. O recheio de pêssego, preparado com margarina e açúcar mascavo, adiciona um toque caramelo e cremoso à preparação. Ideal para um brunch ou uma sobremesa elegante, esta omelete é finalizada com uma pitada de açúcar de confeiteiro.

1
Omelete
2
4 ovos (gemas e claras separadas)
3
2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
4
1 colher (sopa) de açúcar
5
1 colher (sopa) de margarina
6
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
7
Recheio
8
2 pêssegos amarelos em fatias
9
2 colheres (sopa) de margarina
10
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
11
3 colheres (sopa) de creme de leite fresco

Ingredientes

1
Omelete
2
4 ovos (gemas e claras separadas)
3
2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
4
1 colher (sopa) de açúcar
5
1 colher (sopa) de margarina
6
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
7
Recheio
8
2 pêssegos amarelos em fatias
9
2 colheres (sopa) de margarina
10
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
11
3 colheres (sopa) de creme de leite fresco

Modo de Preparo

1
Recheio
2
Refogue rapidamente o pêssego na margarina derretida com o açúcar até ficar macio
3
Adicione o creme de leite e reserve
4
Omelete
5
Bata as gemas com o creme de leite e o açúcar. Reserve
6
Bata as claras em neve e incorpore-as às gemas
7
Derreta a margarina em uma frigideira e despeje os ovos
8
Cozinhe até que fique com o fundo dourado e a superfície seca
9
Deslize para um prato e espalhe o recheio de pêssego
10
Dobre ao meio e polvilhe com açúcar de confeiteiro
11
Sirva em seguida.

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