6 peras pequenas (1 kg), sem casca, cortadas em oito gomos cada uma
500 g de damasco seco
2 xícaras de uva passa preta (300 g)
2 xícaras de uva passa branca (300 g)
3 anises-estrelados
1 pedaço de canela em pau
6 1/4 xícaras de suco de laranja ou de tangerina (1,5 litro)
6 peras pequenas (1 kg), sem casca, cortadas em oito gomos cada uma
500 g de damasco seco
2 xícaras de uva passa preta (300 g)
2 xícaras de uva passa branca (300 g)
3 anises-estrelados
1 pedaço de canela em pau
6 1/4 xícaras de suco de laranja ou de tangerina (1,5 litro)
Numa panela grande, cozinhe todos os ingredientes em fogo alto, mexendo com uma colher de pau, até a pêra ficar macia (cerca de 10 minutos)
Deixe esfriar
Coloque numa tigela, cubra com filme plástico e guarde na geladeira por cerca de 4 horas.Transfira para uma taça grande e sirva em seguida
224 calorias em cada porção
Obs.: Se quiser, acompanhe com o sorvete de sua preferência
