
1,500 kg de carambolas maduras
750 g de açúcar
1,500 kg de carambolas maduras
750 g de açúcar
Tire os fios das carambolas e corte-as em rodelas
Coloque numa panela, com água suficiente para cobri-las apenas
Leve ao fogo e deixe ferver
Acrescente o açúcar e cozinhe em fogo lento até as carambolas ficarem avermelhadas e o açúcar em ponto de calda forte
Se a água secar antes de as carambolas alcançarem aquela cor de terra queimada, acrescente mais água aos pouquinhos
Sirva com queijo branco.