Compota de tomate

Compota doce e cremosa de tomate, ideal para sobremesas refrescantes e inusitadas.A compota de tomate é um prato delicioso e fácil de fazer. Com ingredientes frescos e naturais, ela traz o sabor da natureza para a sua mesa. Para preparar essa receita, basta misturar água, açúcar, cravos e tomate em uma panela e cozinhar por 40 minutos. Depois de esfriar, cubra e leve à geladeira por três horas. Sirva em prato fundo, com um pouco da calda e regue com mel. É um prato perfeito para uma refeição rápida e saborosa em qualquer momento do dia. Você pode servir a compota como um acompanhamento para carnes, peixes ou ovos, ou mesmo como um lanche saudável.

1
Numa panela, coloque a água, o açúcar e os cravos e ferva sobre fogo alto por cinco minutos
2
Acrescente o tomate, abaixe o fogo para o mínimo e cozinhe por 40 minutos ou até o tomate ficar bem macio e a calda engrossar ligeiramente
3
Retire do fogo e deixe esfriar
4
Cubra e leve à geladeira por pelo menos três horas
5
Sirva a compota em prato fundo, com um pouco da calda e regue com o mel
6
Coloque o iogurte e decore com o canudinho.