2 mamões verdes (1 kg cada)
1 kg de açúcar cristal
4 xícaras de água
2 mamões verdes (1 kg cada)
1 kg de açúcar cristal
4 xícaras de água
Descasque os mamões e retire as sementes
Rale a polpa no ralo fino e coloque-a em uma tigela grande
Por cima, despeje 2 litros de água fervente
Em seguida, escorra e reserve
Em uma panela grande, em fogo médio, dissolva o açúcar e a água
Junte o mamão e cozinhe, mexendo de vez em quando
Deixe a calda engrossar um pouco, mas sem secar
Desligue o fogo, espere esfriar e coloque o doce em uma compoteira
Sirva gelado.
