Recheio
1/2 xícara de martini seco
3 colheres (sopa) de manteiga
400 g de salmão fresco em cubos
150 g de lula limpa
100 g de alho-poró
2 talos de erva-doce
1 abobrinha
1 batata
1 cenoura
1 ramo de alecrim
1 ovo batido
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa
2 pacotes de massa folhada laminada descongelada
Acessório
Fôrma com 30 cm de diâmetro
Recheio
1/2 xícara de martini seco
3 colheres (sopa) de manteiga
400 g de salmão fresco em cubos
150 g de lula limpa
100 g de alho-poró
2 talos de erva-doce
1 abobrinha
1 batata
1 cenoura
1 ramo de alecrim
1 ovo batido
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa
2 pacotes de massa folhada laminada descongelada
Acessório
Fôrma com 30 cm de diâmetro
Recheio
Corte a abobrinha, a batata e a cenoura em cubos, cozinhe-os no vapor. Reserve
Corte a lula em anéis e cozinhe em água e sal por 5 minutos
Corte os talos de erva-doce em cubos e o alho-poró em rodelas e refogue-os na manteiga
Junte o salmão e mexa
À parte, aqueça o martini numa concha de metal sobre fogo alto, girando-a, até a bebida ficar em chamas
Despeje sobre o salmão
Adicione os legumes reservados e mexa
Montagem
Aqueça o forno em temperatura alta
Forre a fôrma com papel-manteiga, abra as massas e corte-as em dois discos com 21 centímetros de diâmetro
Ponha um dos discos na fôrma e recheie com o salmão e a lula, deixando uma pequena borda
Polvilhe sal, pimenta e alecrim
Pincele a borda com o ovo
Corte tiras na massa restante e cole-as sobre a borda
Cubra com o outro disco e pincele a borda com o ovo
Cole as tiras restantes e pincele toda a torta
Asse até dourar.
