1/3 de xícara (chá) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola em cubinhos
1 alho-poró picado
1 abobrinha em cubinhos
1 pimentão vermelho em cubinhos
1 xícara (chá) de cogumelos em cubinhos
1 xícara (chá) de caldo de legumes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 pacote de macarrão tipo conchiglioni
3 filés de pescada cozidos
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 clara
2 colheres (sopa) de molho branco
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
1/3 de xícara (chá) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola em cubinhos
1 alho-poró picado
1 abobrinha em cubinhos
1 pimentão vermelho em cubinhos
1 xícara (chá) de cogumelos em cubinhos
1 xícara (chá) de caldo de legumes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 pacote de macarrão tipo conchiglioni
3 filés de pescada cozidos
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 clara
2 colheres (sopa) de molho branco
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
Aqueça metade da manteiga com o azeite e refogue a cebola e o alho-poró
Acrescente a abobrinha, o pimentão e o cogumelo
Adicione metade do caldo de legumes e cozinhe
Corrija o sal e a pimenta e reserve
Cozinhe o macarrão pela metade do tempo indicado pelo fabricante
Escorra e reserve
Bata no liqüidificador o peixe, o creme de leite, a clara, o sal e a pimenta e despeje na panela com os legumes
Junte o molho branco, mexa e acerte o tempero
Recheie as conchas e disponha-as num refratário
Derreta o restante da manteiga e regue o macarrão
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno até dourar.
