Conserva de milho e pimentão agridoce

Mistura agridoce de milho e pimentões, ideal para acompanhar carnes grelhadas em suas refeições.O Conserva de Milho e Pimentão Agridoce é um prato típico e delicioso, com uma combinação harmoniosa de sabores e texturas. O milho cozido e os pimentões picados criam um contraste interessante, enquanto a cebola, a cenoura e o açúcar adicionam profundidade e doçura ao prato. A mostarda e o açafrão dão um toque de frescor e coragem, tornando este conserva uma opção perfeita para acompahar carnes ou aves grelhadas. É possível prepará-lo com antecedência e guardá-lo na geladeira por até uma semana. O resultado é um prato que combina harmonia e sabor.

1
5 1/2 xícaras de milho em grão cozido, de lata ou congelado (descongele conforme instruções da embalagem)
2
1 pimentão verde grande picado
3
1 pimentão vermelho grande picado
4
1 cebola grande picada
5
2 cenouras médias picadas
6
3/4 a 1 xícara de açúcar
7
1 colher (chá) de mostarda em pó
8
1/2 colher (chá) de açafrão terra (curcumã)
9
3/4 a 1 xícara de vinagre de maçã

1
5 1/2 xícaras de milho em grão cozido, de lata ou congelado (descongele conforme instruções da embalagem)
2
1 pimentão verde grande picado
3
1 pimentão vermelho grande picado
4
1 cebola grande picada
5
2 cenouras médias picadas
6
3/4 a 1 xícara de açúcar
7
1 colher (chá) de mostarda em pó
8
1/2 colher (chá) de açafrão terra (curcumã)
9
3/4 a 1 xícara de vinagre de maçã

1
Numa panela grande, misture a cebola, a cenoura, o açúcar, a mostarda e o açafrão
2
Acrescente o vinagre aos poucos, misturando bem
3
Deixe levantar fervura, mexendo até que o açúcar dissolva
4
Tampe a panela e cozinhe em fogo brando por uns 15 minutos, até que a cenoura esteja macia
5
Acrescente o milho e os pimentões, misture e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo
6
Coloque a mistura numa vasilha e deixe esfriar
7
Passe-a para um pote para conservas esterilizado e mantenha na geladeira de um dia para o outro ou por até uma semana
8
Sirva em temperatura ambiente, acompanhando carnes ou aves grelhadas
9
Dá 16 porções.