1/2 xícara de cebola picadinha
4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
4 xícaras de caldo de galinha
4 xícaras de leite
1 pitada de páprica
4 colheres (de sopa) de manteiga
1 1/2 colher (de sopa) de maisena
1/2 xícara de cenouras cozidas cortadas
1/2 xícara de aipo (salsão) cozido e picado
250 g de queijo prato
1/2 xícara de cebola picadinha
4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
4 xícaras de caldo de galinha
4 xícaras de leite
1 pitada de páprica
4 colheres (de sopa) de manteiga
1 1/2 colher (de sopa) de maisena
1/2 xícara de cenouras cozidas cortadas
1/2 xícara de aipo (salsão) cozido e picado
250 g de queijo prato
Frite a cebola na manteiga, até que fique tenra e levemente dourada
Junte a farinha e a maisena, misturando bem
Junte o caldo e o leite, aos poucos, mexendo até que fique tudo bem ligado
Deixe ferver, mexendo sempre, e junte a cenoura, o aipo, a páprica e o queijo
Adicione sal, se for necessário
Enfeite com salsinha
Dá para 6 pessoas.
