Peru recheado

Peru suculento recheado com uma mistura de legumes, queijo e especiarias, ideal para festas.Este delicioso peru recheado é um prato clássico da culinária tradicional. Com uma combinação harmoniosa de ingredientes frescos e aromáticos, este prato é perfeito para uma celebração especial ou apenas para um jantar familiar. O perfume intenso do cheiro verde e o sabor suave do queijo parmesão se unem para criar um prato que é ao mesmo tempo simples e refinado.

1
Limpe o peru e deixe de molho em vinha-d'alhos. Antes de levar ao forno, guarneça com o seguinte recheio:
2
3 xícaras de farinha de rosca ou flocos de milho passados pelo liquidificador
3
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
4
1/4 de xícara de cheiro verde picado
5
1 colher de chá de sal
6
1 colher de chá de pimenta
7
1 xícara de cebola picada
8
2/3 de xícara de salsão picado
9
1 dente de alho
10
1/2 xícara de manteiga ou margarina
11
1 maço de espinafre cozido e picado (escorrido)
12
2 ovos batidos
13
2/3 a 1 xícara de caldo de galinha

1
Limpe o peru e deixe de molho em vinha-d'alhos. Antes de levar ao forno, guarneça com o seguinte recheio:
2
3 xícaras de farinha de rosca ou flocos de milho passados pelo liquidificador
3
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
4
1/4 de xícara de cheiro verde picado
5
1 colher de chá de sal
6
1 colher de chá de pimenta
7
1 xícara de cebola picada
8
2/3 de xícara de salsão picado
9
1 dente de alho
10
1/2 xícara de manteiga ou margarina
11
1 maço de espinafre cozido e picado (escorrido)
12
2 ovos batidos
13
2/3 a 1 xícara de caldo de galinha

1
Misture os primeiros 5 ingredientes
2
Cozinhe a cebola, o salsão e o alho na manteiga até que fique macio
3
Acrescente à primeira mistura juntamente com os ingredientes restantes e mexa levemente
4
Recheie o peru e costure para que não escape
5
Asse besuntando com a vinha-d'alhos.

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