Consomê

Consomê cremoso de tomate, pimentão e caldo de galinha, ideal para um almoço saboroso.Este delicioso consomê é uma sobremesa clássica que combina a doçura dos tomates picados com a riqueza do caldo de galinha. A mistura de salsão, pimentões e claras de ovos adiciona textura e profundidade ao prato. Com um toque de sal e pimenta-do-reino, o consomê está pronto para ser servido em seguida. É uma opção perfeita para um jantar formal ou uma reunião com amigos.

1
6 xícaras (chá) de caldo de galinha
2
6 tomates sem pele picados em cubinhos
3
4 talos de salsão picados em cubinhos
4
1 e 1/2 xícara (chá) de pimentões variados picados (amarelo, verde e vermelho)
5
2 claras
6
Sal e pimenta-do-reino a gosto

1
6 xícaras (chá) de caldo de galinha
2
6 tomates sem pele picados em cubinhos
3
4 talos de salsão picados em cubinhos
4
1 e 1/2 xícara (chá) de pimentões variados picados (amarelo, verde e vermelho)
5
2 claras
6
Sal e pimenta-do-reino a gosto

1
Reserve 1/2 xícara (chá) de tomate picado e 1/2 xícara (chá) dos pimentões
2
Em uma panela ponha o caldo de galinha, os tomates, o salsão e os pimentões
3
Com um batedor, incorpore as claras ligeiramente batidas
4
Leve ao fogo e deixe levantar fervura
5
Cozinhar por 40 minutos, mexendo de vez em quando
6
Coe com um pano fino tipo gaze e devolva à panela
7
Junte o tomate e o pimentão reservado e tempere com o sal e a pimenta-do-reino, se necessário
8
Deixe levantar fervura e sirva em seguida.