250 g de carne moída
2 colheres (de chá) de páprica
sal a gosto
1 1/4 xícara de farinha de trigo
1 xícara de fubá
4 colheres (de chá) de fermento em pó
2 ovos ligeiramente batidos
1 xícara de leite
2 colheres (de sopa) de manteiga derretida
2 xícaras de milho em grão, fresco, ou 2 latas de milho verde escorrido
250 g de queijo tipo mozarela cortado em fatias
250 g de carne moída
2 colheres (de chá) de páprica
sal a gosto
1 1/4 xícara de farinha de trigo
1 xícara de fubá
4 colheres (de chá) de fermento em pó
2 ovos ligeiramente batidos
1 xícara de leite
2 colheres (de sopa) de manteiga derretida
2 xícaras de milho em grão, fresco, ou 2 latas de milho verde escorrido
250 g de queijo tipo mozarela cortado em fatias
Aqueça o forno em temperatura quente (200ºC)
Cozinhe a carne numa frigideira média por uns 2 a 3 minutos ou até que perca a sua cor rósea
Acrescente a páprica e 1/2 colher (de chá) de sal
Cozinhe por mais um minuto
À parte, misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento em pó e sal a gosto
Acrescente os ovos, o leite e a manteiga
Misture bem
Junte o milho e mexa
Coloque metade da massa numa fôrma retratária de 31 x 19,5 cm, untada, e cubra com a carne moída
Por cima, disponha o queijo, cubra com o restante da massa e leve ao forno
Asse por uns 40 minutos ou até que enfiando um palito, este saia limpo
Dá 8 porções.
