3 batatas grandes cozidas
1/2 xícara de leite
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
2 gemas
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
1 colher (de chá) de sal
250 g de camarão, cru, limpo e descascado
1/4 de xícara de óleo
1 lata pequena de palmito cortado
1/4 de xícara de azeitonas maduras picadas
2 ovos cozidos duros cortados
1 gema
3 batatas grandes cozidas
1/2 xícara de leite
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
2 gemas
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
1 colher (de chá) de sal
250 g de camarão, cru, limpo e descascado
1/4 de xícara de óleo
1 lata pequena de palmito cortado
1/4 de xícara de azeitonas maduras picadas
2 ovos cozidos duros cortados
1 gema
Amasse as batatas; junte o leite aos poucos
Junte os próximos 4 ingredientes e bata bem
Forre uma fôrma de torta ou pirex redondo de aproximadamente 22 cm de diâmetro com 2/3 desta mistura
Reserve a mistura restante
Refogue o camarão no óleo até que fique macio e rosa, uns 5 minutos
Escorra
Arrume sobre as batatas
Cubra com o palmito cortado, as azeitonas, os ovos cozidos duros
Cubra com a mistura de batata restante, alisando com uma faca
Asse em forno quente durante 20 minutos ou até que a parte de cima doure ligeiramente
Sirva quente
Dá 6 porções.
