Para a manteiga
1/2 xícara de manteiga (100 g)
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de alecrim picado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de suco de limão
4 bifes de contrafilé médios (800 g)
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
Para a manteiga
1/2 xícara de manteiga (100 g)
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de alecrim picado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de suco de limão
4 bifes de contrafilé médios (800 g)
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
Prepare a manteiga: na tigela pequena da batedeira, bata a manteiga até ficar bem cremosa (aproximadamente 3 minutos)
Acrescente a cebola, o alecrim, a salsinha e o suco de limão e bata até obter uma mistura homogênea (aproximadamente 1 minuto). Reserve
Tempere os bifes com o sal e unte com o óleo
Numa frigideira grande, disponha dois bifes e frite até ficarem dourados (aproximadamente 3 minutos de cada lado). Reserve
Do mesmo modo, frite os bifes restantes
Transfira para quatro pratos e, sobre cada bife, disponha 1 colher (sopa) da manteiga reservada
Sirva imediatamente
840 calorias por unidade
