2 xícaras de creme de leite fresco
1/4 de xícara de água
1 colher (sopa) de gelatina em pó branca, sem sabor
4 claras
3/4 de xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de licor de menta
1/3 de xícara de chocolate em pó peneirado
200 g de chocolate meio-amargo em tablete
2 xícaras de creme de leite fresco
1/4 de xícara de água
1 colher (sopa) de gelatina em pó branca, sem sabor
4 claras
3/4 de xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de licor de menta
1/3 de xícara de chocolate em pó peneirado
200 g de chocolate meio-amargo em tablete
Bata o creme de leite até obter picos firmes
Coloque a água numa tigela pequena e pulverize a gelatina por cima
Deixe hidratar alguns minutos e leve em banho-maria para derreter
Bata as claras em neve, adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter picos firmes
Misture as claras com o creme de leite e acrescente a gelatina dissolvida
Divida o creme em duas partes
Numa delas acrescente o licor de menta e misture
Na outra, peneire o chocolate e misture
Coloque as duas misturas numa vasilha de vidro ou cristal, formando os desenhos que você desejar
Leve à geladeira
Sirva com o chocolate meio-amargo derretido em banho-maria, à parte
Dá 20 porções
183 calorias por porção.
