Coração de pão de mel (Lebkuchen Herze)

Coração de pão de mel saboroso e crocante, para um toque especial em sua refeição.O Coração de Pão de Mel é um delicioso doce tradicional alemão que combina a suavidade da farinha com o sabor intenso das frutas. Esta receita utiliza ingredientes frescos e naturais, como nozes e cidra cristalizada, para criar uma massinha deliciosa e macia. Após ser assado, o Coração de Pão de Mel é coberto com um glacê riquíssimo e enfeitado com cerejas cristalizadas e amêndoas. Este doce é perfeito para qualquer ocasião especial ou apenas como uma recompensa para si mesmo.

1
Misture a farinha com o bicarbonato e as especiarias
2
Misture a cidra com as nozes. Reserve
3
Aqueça o mel numa panela pequena
4
Retire do fogo
5
Numa vasilha grande, bata bem o açúcar com o ovo
6
Junte o suco e a casca de limão, o mel e 1 xícara da mistura de farinha
7
Bata bem
8
Acrescente o resto da mistura de farinha e misture bem com uma colher de pau, até que tudo esteja bem homogêneo
9
Acrescente a cidra e as nozes
10
Mexa bem
11
Cubra e leve à geladeira de um dia para o outro
12
Aqueça o forno em 200° (quente) e unte levemente duas assadeiras
13
Abra a massa um pouco de cada vez, sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha, até obter uma grossura de mais ou menos 1/2 cm
14
Passe um cortador em forma de coração em farinha e corte biscoitos em forma de coração
15
Coloque nas assadeiras, deixando um espaço de 5 cm entre os biscoitos
16
Asse por uns 12 minutos
17
Retire da assadeira e deixe esfriar ligeiramente
18
Prepare o glacê; misture o açúcar de confeiteiro com a água e mexa bem
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Pincele esta mistura sobre os biscoitos e enfeite com cerejas cristalizadas e amêndoas, sem tirar a pele
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Deixe esfriar completamente
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Guarde em recipiente fechado, 2 a 3 semanas antes de usar
22
Para que não sequem, coloque uma fatia de pão no recipiente , trocando-a de vez em quando.