
2 colheres (sopa) de óleo
1 limão espremido
1/2 xícara de conhaque
1 colher (sopa) de ervas misturadas (sálvia, estragão, manjericão e orégano)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
20 costeletas de carneiro (1,5 kg)
8 tomates grandes e maduros
2 colheres (sopa) de queijo emental ralado (opcional)
2 colheres (sopa) de óleo
1 limão espremido
1/2 xícara de conhaque
1 colher (sopa) de ervas misturadas (sálvia, estragão, manjericão e orégano)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
20 costeletas de carneiro (1,5 kg)
8 tomates grandes e maduros
2 colheres (sopa) de queijo emental ralado (opcional)
Prepare uma vinha-d'alhos com óleo, limão, conhaque, ervas, sal e pimenta e deixe as costeletas de molho por uma noite
No dia seguinte, preaqueça o forno em 250ºC (quente)
Coloque as costeletas e a vinha-d'alhos numa assadeira untada com óleo e asse até que fiquem douradas
Vire para dourar os dois lados
Retire as costeletas da assadeira e reserve
Lave os tomates e faça uma cruz na parte de baixo
Coloque-os na mesma assadeira das costeletas e regue-os com um pouco do molho
Tempere com sal e pimenta
Se desejar, polvilhe queijo ralado
Asse-os por 10 minutos
Sirva com as costeletas
Dá 10 porções
342 cal
por porção.