Costeleta de vitela com tomate e cogumelo

Costeletas de vitela assadas com molho cremoso, tomates e cogumelos.Nesta receita, você aprenderá a preparar uma deliciosa costeleta de vitela com tomate e cogumelo. As costeletas são temperadas com sal, pimenta-do-reino e alecrim fresco ou seco antes de serem assadas em forma preaquecido. O molho é feito misturando vinho branco, caldo de carne, creme de leite e maisena. Os tomates são picados e fritos com azeite e alho, enquanto os cogumelos são assados em frigideira. Para servir, as costeletas são cobertas com o molho e acompanhadas por batatas cozidas e douradas na manteiga. Essa receita é perfeita para um jantar romântico ou uma reunião de amigos.

1
Tempere as costeletas com sal e pimenta a gosto e o alecrim
2
Coloque a manteiga numa assadeira e sobre esta as costeletas
3
Leve a assar em formo preaquecido por 15 minutos
4
Vire as costeletas e asse por mais 15 minutos
5
Retire as costeletas da assadeira e coloque-as em outra assadeira deixando-a no formo quente, desligado
6
Molho:
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Retire o caldo que se formou na assadeira das costeletas e coloque numa panela
8
Acrescente o vinho e o caldo de carne
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Deixe cozinhar, fervendo por 5 minutos
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Acrescente a maisena dissolvida e cozinhe mexendo sempre, para não empelotar, até começar a ferver
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Tomates:
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Numa frigideira aqueça o azeite
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Junte o alho e frite por 1 minuto
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Acrescente o manjericão, retire os dentes de alho
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Junte os tomates e aqueça bem
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Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
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Cogumelos:
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Aqueça uma frigideira com o azeite e junte os cogumelos
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Frite até que estejam dourados
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Para servir
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Coloque as costeletas em oito pratos individuais ou arrume numa travessa
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Cubra com o molho
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Ponha os tomates de um lado das costeletas e do outro lado os cogumelos
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Acompanhe com batatas cozidas e douradas na manteiga
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Dá 8 porções.

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