1 couve-flor média separada em florzinhas
2/3 de xícara de azeite
1/4 de xícara de vinagre branco
1 tomate grande picado sem pele e sem sementes
1/3 de xícara de azeitonas verdes picadas
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1 colher (sopa) de picles picado
1 colher (chá) de páprica picante
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 couve-flor média separada em florzinhas
2/3 de xícara de azeite
1/4 de xícara de vinagre branco
1 tomate grande picado sem pele e sem sementes
1/3 de xícara de azeitonas verdes picadas
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1 colher (sopa) de picles picado
1 colher (chá) de páprica picante
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cozinhe a couve-flor, em pouca água, durante uns 10 minutos até que fique macia, mas crocante
Escorra e arrume numa travessa
Numa tigela, misture o azeite, o vinagre, o tomate, as azeitonas, a cebolinha, o picles, a páprica, sal e pimenta a gosto
Despeje sobre a couve-flor e leve para gelar durante 2 horas
Na hora de servir, forre uma saladeira com folhas de alface e coloque a couve-flor
Se desejar, enfeite com tomates cortados em gomos
Dá 8 porções
227 cal
por porção.
