1 couve-flor média, partida em florzinhas
2 xícaras de leite
4 colheres (de sopa) de farinha de trigo integral
2 xícaras de queijo Minas ou Prato, cortado em cubinhos
1 colher (de chá) de mostarda em pó
sal a gosto
1/4 de xícara de germe de trigo
páprica a gosto
1 couve-flor média, partida em florzinhas
2 xícaras de leite
4 colheres (de sopa) de farinha de trigo integral
2 xícaras de queijo Minas ou Prato, cortado em cubinhos
1 colher (de chá) de mostarda em pó
sal a gosto
1/4 de xícara de germe de trigo
páprica a gosto
Deixe a couve-flor quase cozida
Aqueça o leite, sem deixar ferver
Misture a farinha com o queijo
Acrescente ao leite e mexa até que o queijo amoleça
Junte a mostarda e o sal
Despeje, numa fôrma refratária, untada, molho de queijo suficiente para cobrir o fundo
Distribua a couve-flor e despeje o molho restante por cima, salpicando com o germe de trigo e a páprica
Asse em forno moderado, preaquecido (180º), por cerca de 20 minutos.
