500 g de florzinhas de couve-flor
300 g de florzinhas de brócolis
Sal a gosto
Para o molho
1 cebola cortada em pedaços
1/2 xícara de manteiga (100 g)
1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g)
2 1/2 xícaras de leite (600 ml)
1 colher (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
500 g de florzinhas de couve-flor
300 g de florzinhas de brócolis
Sal a gosto
Para o molho
1 cebola cortada em pedaços
1/2 xícara de manteiga (100 g)
1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g)
2 1/2 xícaras de leite (600 ml)
1 colher (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Numa panela, coloque a couve-flor e os brócolis
Cubra com água e tempere com sal
Tampe, leve ao fogo médio e cozinhe por 15 minutos até ficarem macios, porém firmes
Prepare o molho: refogue a cebola na manteiga até as beiradas começarem a dourar
Junte a farinha e mexa bem até dourar
Vá acrescentando o leite aos poucos, sem parar de mexer
Cozinhe até ferver e engrossar
Retire do fogo, adicione o suco de limão, tempere a gosto e misture
Coloque o molho numa travessa (de preferência meio funda) e arrume por cima a couve-flor e os brócolis escorridos
Sirva ainda quente
248 calorias
