
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de ervas secas de sua preferência (salsa, cebolinha, orégano, manjericão)
1 colher (chá) de pimenta-do-reino amassada grosseiramente
Sal grosso a gosto
6 coxas de frango sem pele
3 gemas
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de ervas secas de sua preferência (salsa, cebolinha, orégano, manjericão)
1 colher (chá) de pimenta-do-reino amassada grosseiramente
Sal grosso a gosto
6 coxas de frango sem pele
3 gemas
Misture a farinha de rosca com as ervas secas, a pimenta e o sal grosso
Passe as coxas nas gemas batidas e envolva-as com a mistura de farinha
Pressione com as mãos para grudar e formar uma crosta
Asse em forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que fique dourado e crocante.