1 kg de coxão mole cortado em cubos
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
4 dentes de alho amassados
4 colheres (sopa) de óleo
4 xícaras de água (960 ml)
500 g de abóbora sem casca, cortada em cubos
2 xícaras de milho verde (400 g)
1 kg de coxão mole cortado em cubos
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
4 dentes de alho amassados
4 colheres (sopa) de óleo
4 xícaras de água (960 ml)
500 g de abóbora sem casca, cortada em cubos
2 xícaras de milho verde (400 g)
Tempere a carne com o sal, a pimenta-do-reino e o alho
Numa panela grande, aqueça o óleo em fogo alto
Frite a picanha, virando-a de vez em quando, até ficar dourada (cerca de 20 minutos)
Cubra com a água e deixe ferver
Abaixe o fogo, tampe e cozinhe até a carne ficar tenra (cerca de 1 hora)
Adicione a abóbora e o milho, tampe novamente e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a abóbora ficar macia (cerca de 15 minutos)
Transfira para uma travessa e sirva em seguida
317 calorias em cada porção
