Massa
2 copos (americano)
de caldo de galinha
1/2 copo (americano) de óleo
2 copos (americano) de farinha de trigo
Sal a gosto
Recheio
1 peito de frango cozido e desfiado
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 tomates picados
Sal, salsinha e cebolinha a gosto
Cobertura
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
2 ovos batidos
Sal a gosto
Massa
2 copos (americano)
de caldo de galinha
1/2 copo (americano) de óleo
2 copos (americano) de farinha de trigo
Sal a gosto
Recheio
1 peito de frango cozido e desfiado
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 tomates picados
Sal, salsinha e cebolinha a gosto
Cobertura
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
2 ovos batidos
Sal a gosto
Ponha em uma panela o caldo de galinha, o óleo, o sal e a farinha
Cozinhe em fogo baixo e mexa sem parar até soltar do fundo da panela e formar uma bola
Faça o recheio: refogue o frango com o restante dos ingredientes
Deixe esfriar a massa e, com as mãos, separe-a em porções pequenas
Abra cada porção na palma da mão, espalhe o recheio frio e modele as coxinhas
Passe as coxinhas no ovo batido com sal e em seguida na farinha de rosca
Frite as coxinhas em óleo quente.
