Coxinha de mandioquinha com brie e mel

Coxinhas crocantes de mandioquinha recheadas com queijo brie e um toque de mel.A coxinha de mandioquinha com brie e mel é uma deliciosa variação do tradicional salgadinho brasileiro. Com uma massa feita de mandioquinha temperada com sal e pimenta-do-reino, ela ganha um toque especial ao ser recheada com uma pasta de queijo brie e mel. Após ser empanada e frita até dourar, essa coxinha proporciona uma combinação perfeita de crocância externa e um recheio cremoso e levemente adocicado. Ideal para servir em festas, reuniões ou como um petisco gourmet, a coxinha de mandioquinha com brie e mel é certamente uma receita que encanta os sentidos.

1
Prepare a massa
2
Em uma panela com bastante água, cozinhe a mandioquinha e escorra em uma peneira fina
3
Acrescente o sal e a pimenta, misture bem e reserve
4
Prepare o recheio
5
Em uma tigela, misture o queijo e o mel até formar uma pasta homogênea e reserve
6
Divida a massa de mandioquinha em 15 porções
7
Faça uma cavidade no centro de cada uma, coloque um pouco do recheio e modele as coxinhas
8
Passe no ovo batido e, depois, na farinha de rosca
9
Em uma panela funda com bastante óleo, frite duas coxinhas de cada vez até dourar
10
Deixe escorrer sobre papel-toalha
11
Disponha em um prato com tomilho.