Duas colheres (de sopa) de gordura
uma xícara de cebola ralada
1 kg de lombo de porco cortado em cubinhos
1/2 colher (de chá) de sal
1/4 de colher (de chá) de pimenta
duas colheres (de sopa) de páprica
1 1/2 a 2 xícaras de água fervente
3 xícaras de chucrute (já pode ser adquirido pronto em pacotes)
uma xícara de creme de leite azedo
Duas colheres (de sopa) de gordura
uma xícara de cebola ralada
1 kg de lombo de porco cortado em cubinhos
1/2 colher (de chá) de sal
1/4 de colher (de chá) de pimenta
duas colheres (de sopa) de páprica
1 1/2 a 2 xícaras de água fervente
3 xícaras de chucrute (já pode ser adquirido pronto em pacotes)
uma xícara de creme de leite azedo
Aqueça a gordura em uma panela
Salte a cebola até ficar transparente
Acrescente o lombo cortado e refogue tudo junto uns 10 minutos
Acrescente o sal, a pimenta e o páprica
Mexa bem
Junte água suficiente para mal cobrir a carne
Escorra o chucrute
Arrume-o sobre a carne e tampe a panela
Deixe cozinhar lentamente durante aproximadamente 1 1/2 hora ou até que a carne esteja macia
Adicione o creme de leite azedo e mexa a fim de misturar bem
Deixe chegar ao ponto de fervura (mas não deixe ferver) e cozinhe lentamente por alguns minutos
Serve 4 a 6 pessoas.
