Cozido de alcatra com cerveja (Cozido belga)

Cozido belga com alcatra, cerveja e temperos.O cozido de alcatra com cerveja é uma receita belga que nos permite saborear a riqueza e o sabor da carne de alcatra, temperada com cebolas, alho e cerveja. Este prato é uma celebração da culinária belga, caracterizada por sua complexidade e riqueza de sabor. Com um levado de cebolas que gratificam a paladar, o cozido se torna um delicioso e suntuoso prato para se compartilhar com amigos e familiares. No entanto, este prato não é apenas um delicioso alimento, mas também uma reminiscência de uma cultura e uma tradição culinária rica e rica. Prepare-se para desfrutar de um prato que é um tributo à beleza e ao sabor da culinária belga.

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Numa panela, frite a cebola na metade da manteiga ou margarina, até que esteja macia e dourada
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Retire a cebola e reserve
3
Derreta a manteiga restante na mesma panela, doure a carne de todos os lados, é preciso que fique bem dourada
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Coloque as cebolas novamente na panela
5
Junte o alho, o sal, a pimenta e a cerveja
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Deixe levantar fervura
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Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar lentamente por mais ou menos 1 1/2 hora ou até que a carne esteja macia
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Retire a carne da panela e mantenha quente
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Misture a manteiga com a farinha de trigo com a ponta dos dedos e forme bolinhas do tamanho de uma ervilha
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Acrescente ao líquido que ficou na panela e mexa bem
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Junte o açúcar
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Cozinhe sem tampar sobre fogo médio, mexendo freqüentemente
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Coloque a carne no molho e aqueça bem
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Sirva com batata cozida
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Dá 6 porções.