1 colher (de sopa) de óleo
250 g de carne cortada em cubinhos pequenos
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola média cortada em rodelas finas
1 pimentão verde sem sementes, cortado em pedaços
3 xícaras de água
1 cubinho de caldo de carne
1/2 colher (de chá) de orégano
3 batatas descascadas cortadas em pedaços pequenos
1 beringela cortada em cubos
1 colher (de sopa) de óleo
250 g de carne cortada em cubinhos pequenos
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola média cortada em rodelas finas
1 pimentão verde sem sementes, cortado em pedaços
3 xícaras de água
1 cubinho de caldo de carne
1/2 colher (de chá) de orégano
3 batatas descascadas cortadas em pedaços pequenos
1 beringela cortada em cubos
Aqueça o óleo numa panela
Passe a carne na farinha temperada com sal e pimenta
Doure a carne de todos os lados no óleo
Junte a cebola e o pimentão
Frite por uns 5 minutos
Junte a água, o cubinho de caldo e o orégano
Deixe levantar fervura
Abaixe o fogo e cozinhe por uns 15 minutos, ou até que a carne esteja macia
Junte as batatas e a berinjela e cozinhe por mais uns 15 minutos
Dá para 4 pessoas.
