Cozido miroton ou em ragu

Cozido miroton ou em ragu

Carne cozida em ragu com cebolas e picles, perfeita para um prato reconfortante e saboroso.Nesta receita clássica, a carne cozida é transformada em um delicioso miroton ou ragu, com a ajuda de cebolas, farinha de trigo, picles e caldo do cozido. O segredo está no preparo das cebolas e salsinha no óleo e manteiga, que dão ao prato um toque especial. Depois de 45 minutos de cozedura suave, o resultado é um prato quente e apetecível para servir com purê de batata ou outros acompanhamentos.

1
500 g de carne de cozido
2
duas cebolas
3
uma colher (de sopa) de farinha de trigo
4
uma colher (de sopa) de picles
5
1/2 litro de caldo do cozido
6
20 g de manteiga ou margarina
7
uma colher (de sopa) de óleo
8
salsinha
9
sal e pimenta

Ingredientes

1
500 g de carne de cozido
2
duas cebolas
3
uma colher (de sopa) de farinha de trigo
4
uma colher (de sopa) de picles
5
1/2 litro de caldo do cozido
6
20 g de manteiga ou margarina
7
uma colher (de sopa) de óleo
8
salsinha
9
sal e pimenta

Modo de Preparo

1
Refogue as cebolas e a salsinha picadas no óleo e na manteiga ou margarina
2
Quando as cebolas estiverem apeusa douradas, acrescete a farinha de trigo, mexendo rapidamente
3
Deixe cozinhar alguns minutos, continuando a mexer
4
Junte a massa de tomate, os picles e caldo aos poucos, misturando bem
5
Acrescente a carne em fatias ou em pedaços
6
Tampe cozinhe 45 minutos em fogo suave, mexendo freqüentemente
7
Sirva com purê de batata.

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