4 xícaras (chá) de agrião picado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleol
1 e 1/3 de xícara (chá) de leite
4 fatias de pão de fôrma
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de queijo ralado
4 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
4 xícaras (chá) de agrião picado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleol
1 e 1/3 de xícara (chá) de leite
4 fatias de pão de fôrma
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de queijo ralado
4 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
Em uma panela misture a farinha e o óleo
Mexa por um minuto e adicione uma xícara de leite fervente
Mexa e reserve
Umedeça o pão com o leite restante, escorra-o e junte o agrião, as gemas, a margarina, o queijo, a salsinha e o sal
Despeje o creme reservado e misture bem
Bata as claras em neve, incorpore-as ao creme de agrião e transfira-o para um refratário untado e enfarinhado
Asse em forno médio preaquecido até dourar a superfície.
