Creme cetim

Sobremesa cremosa com três camadas, perfeita para quem ama doces gelados e sofisticados.Um creme cetim que mistura cream de gemas, cream de claras e cream de leite gelado. Esta receita é perfeita para um jantar especial ou para uma sobremesa de verão. O sabor doce e cremoso do creme cetim é o perfeito para quem ama o chocolate ou o caramel.

1
Bata as gemas, junte 5 colheres de açúcar, o leite, a pitada de sal e a maisena (dissolvida à parte em duas colheres de leite)
2
Leve ao fogo em banho-maria e cozinhe até que engrosse e cubra a colher
3
Deixe esfriar e coloque no congelador
4
A seguir, ferva a água com uma xícara de açúcar, até formar longos fios ao levantar a colher
5
Bata as claras em neve bem firme e despeje em cima a calda fervendo, continuando a bater
6
Junte a baunilha
7
bata até esfriar e leve ao congelador
8
A seguir bata o creme de leite gelado até o ponto de creme Chantilly
9
Misture levemente os três cremes gelados: de gemas, claras e Chantilly
10
Despeje nas fôrmas de gelo e leve ao congelador por 2 a 3 horas Sirva com uma cobertura de chocolate, café ou caramelo.