Creme crocante

Creme aveludado com chocolate crocante e um toque de rum, perfeita para momentos especiais.O creme crocante é um prato incomum e delicioso que combina o sabor do chocolate com a textura levemente responsiva. Para preparar este prato, você precisa de poucos ingredientes, incluindo chocolate crocante, gemas, açúcar, maisena, leite e claras. O método de preparo é simples, começando com o mistura das gemas e do açúcar até formarem espuma, e então adicionando os outros ingredientes e cozendo no banho-maria. O resultado é um creme cremoso e delicioso que pode ser servido em taças e enfeitado com chocolate crocante e cereja. Este prato é perfeito para um dias quentes, pois é fresco e refrescante. Além disso, é um ótimo xeque-mate para a noite, pois é fácil de fazer e pode ser servido em um tempo record. Este prato é uma boa opção para uma festa ou uma reunião com amigos, pois é um prato fácil de compartilhar e é um ótimo forma de congelar e servir mais tarde.

1
Numa panela misture as gemas e o açúcar até que formem espuma
2
Adicione o açúcar vanile, a maisena e o leite
3
Leve ao banho-maria e bata até que engrosse um pouco
4
Retire a panela do fogo e junte a gelatina, amolecida em água fria
5
Mexa bem até que a gelatina se tenha dissolvido
6
Quando o creme começar a engrossar, junte 2 colheres (de sopa) de crocante (reserve um pouco para enfeitar)
7
Acrescente as claras batidas em neve e o creme batido em chantilly
8
Tempere a gosto com rum
9
Coloque em taças e enfeite com o crocante reservado e, se desejar, com uma cereja ao marasquino
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Dá 4 porções.