1/2 xícara de arroz moído (110 g)
6 xícaras de leite (1 440 g)
1 pitada de sal
1/2 xícara de açúcar (90 g)
1 1/2 xícara de amêndoas sem pele moídas (192 g)
2 colheres (de sopa) de água flor de rosas amêndoas para enfeitar
1/2 xícara de arroz moído (110 g)
6 xícaras de leite (1 440 g)
1 pitada de sal
1/2 xícara de açúcar (90 g)
1 1/2 xícara de amêndoas sem pele moídas (192 g)
2 colheres (de sopa) de água flor de rosas amêndoas para enfeitar
Misture o arroz moído com 1/2 xícara de leite
Leve o leite restante ao fogo e deixe levantar fervura
Junte o arroz moído, o sal e o açúcar
Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar com uma colher de pau até que a mistura borbulha lentamente
Cozinhe em fogo baixo por 1 minuto mexendo até engrossar
Acrescente as amêndoas moídas e mexa bem
Junte a água de rosas
Retire do fogo e mexa de vez em quando até que a mistura esfrie um pouco
Despeje numa vasilha ou em recipientes individuais
Leve à geladeira e sirva enfeitando com amêndoas
Dá 16 porções.
