Creme de baunilha

Creme suave de baunilha com chocolate, ideal para sobremesas sofisticadas e refrescantes.O creme de baunilha é um prato celestial e indulgente. Com a combinação perfeita de essência de baunilha, creme de leite, açúcar e gemas, este delicioso dessert consegue conquistar qualquer paladar. O processo de preparação é simples e requere apenas algumas horas de antecedência para que os sabores sejam plenamente desenvolvidos. É um prato perfeito para ser servido em reuniões familiares ou amigos, seja como uma sobremesa após um jantar formal ou como uma doce surpresa para o fim de semana.

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Um dia antes ou 5 horas antes de servir, aqueça o forno
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Coloque 8 forminhas individuais numa assadeira
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Numa panela média misture o creme e o açúcar; cozinhe sobre fogo médio mexendo de vez em quando até dissolver o açúcar e a mistura ficar bem quente
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Retire a panela do fogo e acrescente 2 colheres (de chá) de baunilha
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Numa vasilha média bata as gemas até ficarem bem misturadas mas sem espumar
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Aos poucos adicione o creme quente, mexendo sem parar
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Passe por uma peneira fina para uma vasilha com capacidade de 4 xícaras
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Despeje nas forminhas
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Coloque as forminhas na assadeira no forno e acrescente água quente até atingir aproximadamente 1 cm em volta das forminhas
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Asse durante 25 a 30 minutos ou até a mistura começa a ficar firme nas bordas (vire um pouco as forminhas; as bordas estarão firmes e o centro mole)
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Imediatamente retire as forminhas da água e deixe esfriar durante 30 minutos; leve à geladeira, cada um coberto com um plástico ou papel de alumínio, por aproximadamente 4 horas
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Para servir, cubra cada uma com um pouco de creme chantilly se desejar
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Por fim enfeite com algumas raspas de chocolate.