1/4 de xícara de maisena (30 g)
1/4 de xícara de açúcar (45 g)
1 xícara de leite (240 ml)
2 gemas
1 xícara de creme de leite fresco (240 ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara de açúcar (180 g - para o caramelo)
1/4 de xícara de maisena (30 g)
1/4 de xícara de açúcar (45 g)
1 xícara de leite (240 ml)
2 gemas
1 xícara de creme de leite fresco (240 ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara de açúcar (180 g - para o caramelo)
Numa panela média, misture a maisena com o açúcar
Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea
Junte as gemas e mexa novamente
Cozinhe em fogo alto, mexendo sempre, até engrossar (aproximadamente 4 minutos)
Transfira para a tigela da batedeira
Adicione o creme de leite e a baunilha e bata em velocidade média até ficar homogêneo
Transfira para uma travessa com borda e reserve
Prepare o caramelo: numa panela pequena, derreta o açúcar em fogo alto, mexendo sempre, até caramelizar (aproximadamente 3 minutos)
Com uma colher, espalhe o caramelo sobre o creme
Sirva a seguir
462 calorias em cada porção
