2 bananas grandes (prata, nanica ou d'água) cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de iogurte
2 ovos grandes
2 colheres (chá) de casca de limão ralada
1 e 1/2 colher (chá) de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
3/4 de xícara de açúcar
1 colher (chá) de bicarbonato
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
3/4 de xícara de manteiga
2 bananas grandes (prata, nanica ou d'água) cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de iogurte
2 ovos grandes
2 colheres (chá) de casca de limão ralada
1 e 1/2 colher (chá) de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
3/4 de xícara de açúcar
1 colher (chá) de bicarbonato
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
3/4 de xícara de manteiga
Coloque num processador ou liquidificador as bananas e o iogurte, até a mistura ficar lisa
Adicione os ovos, a casca de limão, a baunilha e processe até misturar tudo
Numa tigela misture os ingredientes secos, adicione a manteiga e acrescente metade da mistura de banana
Bata na batedeira, em velocidade baixa, até os ingredientes secos ficarem umedecidos
Aumente a velocidade e bata mais um minuto e meio
Limpe os lados da tigela aos poucos e, em duas vezes, adicione a mistura de banana
Bata 20 segundos depois de cada adição
Coloque numa fôrma de abrir de 22,5 centímetros de diâmetro untada e polvilhada
Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, durante 30 a 40 minutos ou até enfiar um palito e ele sair limpo
Retire do forno e deixe esfriar na fôrma ou sobre uma grade
Solte os lados do bolo com uma espátula e desenforme
Dá 12 fatias.
